添加红色部分代码：

[root@rhel ~]# vi /etc/my.cnf
[mysqld]
skip-grant-tables
max_connections=1000
datadir=/var/lib/mysql
socket=/var/lib/mysql/mysql.sock
user=mysql
保存退出，重启服务。

[root@rhel ~]# service mysqld restart
停止 MySQL：                                               [确定]
启动 MySQL：
[root@rhel ~]# mysql -u root -p
Enter password:             //此处直接回车，即可进入mysql数据库
Welcome to the MySQL monitor.  Commands end with ; or \g.
Your MySQL connection id is 2
Server version: 5.0.77 Source distribution

Type ‘help;’ or ‘\h’ for help. Type ‘\c’ to clear the buffer.

mysql>

然后根据自己情况修改密码即可。

修改密码可参考：https://www.rootop.org/pages/354.html

命令行参数启动mysql：/usr/bin/mysqld_safe –skip-grant-tables &

–skip-grant-tables

在启动mysql时不启动 grant-tables 授权表。
PS:
如果在my.cnf中添加 skip-grant-tables 后，那么任何的帐号用任何的密码都可以登录到mysql数据库。